Receta de Tarta de Halloween

Con la colaboración de:

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Media

Ingredientes:

250 g de chocolate negro
200 g de mantequilla
5 huevos
250 g de azúcar
60 g de harina

Para la cobertura:

200 g de chocolate negro
Una cucharada de mantequilla

Para los fantasmas:

3 claras
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de agua
1 pellizco de cremor tártaro

Esta Tarta de Halloween es el postre perfecto para darle un toque dulce y terrorífico a la noche más espeluznante del año. Con una base de bizcocho de chocolate suave y esponjoso, y una cobertura brillante de chocolate negro, esta tarta está coronada con adorables fantasmas de merengue que la hacen irresistible.

Preparación

1. En un bol mezclar chocolate y mantequilla. Derretir en el micro y reservar.

2. En un bol grande poner los huevos, la harina y el azúcar y mezclar bien. Añadir el chocolate derretido y volver a mezclar.

3. Volcar la mezcla sobre una cacerola baja y hornear a 180º durante unos 25 minutos.

4. Sacar del horno y dejar enfriar completamente.

5. En un bol derretir el chocolate para la cobertura junto con la mantequilla en el micro y cubrir bien la tarta.

6. En un cazo haremos el almíbar. Para ello, calentar el azúcar con el agua hasta que alcancen los 110 grados de temperatura.

7. En un bol de batidora eléctrica, batir las claras. Cuando comiencen a espumar, añadir en hilo el almíbar. Continuar batiendo hasta que la temperatura baje a 40 grados.

8. Con ayuda de una manga pastelera formar montoncitos sobre la tarta. Poner unos ojos con un poco de sésamo negro ¡A disfrutar de la noche más terrorífica!

Para cocinar y emplatar

Para preparar la Tarta de Halloween, derrite el chocolate y la mantequilla en un bol apto para microondas y reserva. En otro bol grande, mezcla los huevos, azúcar y harina, luego añade el chocolate derretido. Vierte la mezcla en una cacerola baja y hornea a 180ºC durante 25 minutos. Para la cobertura, derrite más chocolate con mantequilla en un bol y cúbrela. Prepara el almíbar en un cazo y bate las claras con una batidora eléctrica. Usa una manga pastelera para hacer los fantasmas.

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